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Tapioquinhas de coco, de cupuaçu, de bacuri, de leite condensado, de queijo do Marajó, pupunhas, geléias, mingaus, bolinhos e sucos de incontáveis sabores exóticos pontificam num café da manhã típico do Pará. Belém é uma capital rica em cores, cheiros e sabores, sentidos em cada esquina: nas barracas de tacacá, nas vendas de açaí, anunciadas com bandeirinhas vermelhas, e nas mangas que caem das árvores.
São especialidades da culinária mais típica do Brasil, frutos da natureza pródiga, da colonização portuguesa e das heranças indígena e africana. Uma miscigenação cultural e racial que também se faz presente no artesanato e no folclore.
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