As mulheres e a cultura alimentar nativa dos manguezais amazônicos
Franssinete Florenzano
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Já comeram farofa de bicho de tucumã? E mujica de
Bruno Wariss é formado em administração e em 2008 fundou
Marina Cabral é paraense, formada em publicidade, administração e gastronomia
Tapioca de café com doce de leite e chocolate RENDIMENTO: oito
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Já comeram farofa de bicho de tucumã? E mujica de caranguejo, puqueca de gó, sopa de ostra com leite de coco e sarnambi refogado? Ouviram
Bruno Wariss é formado em administração e em 2008 fundou o Alquimista Cafés, que mais tarde, em 2021, evoluiu para Alquimista Bebidas Especiais. É representante
Marina Cabral é paraense, formada em publicidade, administração e gastronomia e reside em São Paulo há quase duas décadas. Inconformada com a falta de acesso
Tapioca de café com doce de leite e chocolate RENDIMENTO: oito porçõesINGREDIENTES:Para a massa500 g de polvilho doce350 ml, aproximadamente, de café de coador (resfriado)1 pitada
Considerada uma das mais autênticas do País, a gastronomia do Pará tem na cultura indígena sua maior influência, mas também carrega consigo traços portugueses e
Ingredientes: • Espuma de coco • 1/2 xícara (chá) água-de-coco • 1/2 xícara (chá) leite de coco • 3 colheres (chá) coco fresco ralado • 1 colheres (sopa) açúcar •
Ingredientes: 1,5 kg de tambaqui (metade do peixe com os ossos); 2 xícaras (chá) de castanha-do-pará; 2 colheres (sopa) de água; 500 g de mandioquinha; 200 g de manteiga; Sal
Ingredientes:2 xícaras de feijão jalo;1 cebola graúda inteira;150 g de toucinho magro;6 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de chá de sal;1/2 colher de
Ingredientes: • 4 tucunarés (ou outro peixe semelhante);• 1 limão; • 2 colheres de sopa de farinha de trigo; • 4 batatas médias descascadas e inteiras; • 4
Já comeram farofa de bicho de tucumã? E mujica de caranguejo, puqueca de gó, sopa de ostra com leite de coco e sarnambi refogado? Ouviram
Bruno Wariss é formado em administração e em 2008 fundou o Alquimista Cafés, que mais tarde, em 2021, evoluiu para Alquimista Bebidas Especiais. É representante
Marina Cabral é paraense, formada em publicidade, administração e gastronomia e reside em São Paulo há quase duas décadas. Inconformada com a falta de acesso
Tapioca de café com doce de leite e chocolate RENDIMENTO: oito porçõesINGREDIENTES:Para a massa500 g de polvilho doce350 ml, aproximadamente, de café de coador (resfriado)1 pitada
Considerada uma das mais autênticas do País, a gastronomia do Pará tem na cultura indígena sua maior influência, mas também carrega consigo traços portugueses e
Ingredientes: • Espuma de coco • 1/2 xícara (chá) água-de-coco • 1/2 xícara (chá) leite de coco • 3 colheres (chá) coco fresco ralado • 1 colheres (sopa) açúcar •
Ingredientes: 1,5 kg de tambaqui (metade do peixe com os ossos); 2 xícaras (chá) de castanha-do-pará; 2 colheres (sopa) de água; 500 g de mandioquinha; 200 g de manteiga; Sal
Ingredientes:2 xícaras de feijão jalo;1 cebola graúda inteira;150 g de toucinho magro;6 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de chá de sal;1/2 colher de
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uruatapera@uruatapera.com
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