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BOLINHO DE TAPIOCA COM CUPUAÇU

Ingredientes:

½ kg. de farinha-de-tapioca,

75 ml de leite,

15 gramas de manteiga,

1 ovo,

1 colher de café de fermento em pó,

1 pitada de sal,

1 kg. de doce de cupuaçu.

Modo de preparar:

Com as mãos, misture numa tigela todos os ingredientes do bolinho até obter uma massa não muito seca;

Divida o doce de cupuaçu em 36 partes;

Faça com a massa 36 bolinhos, recheando-os com o doce de cupuaçu;

Asse em forno alto pré-aquecido, até ficar dourado.

Sirva morno, com sorvete de cupuaçu ou de bacuri. 

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