Ver-o-Peso da Cozinha Paraense

Por Franssinete Florenzano 26 de abril de 2014

Eu já estou com água na boca. No próximo dia primeiro de maio começa mais uma edição do circuito gastronômico Ver-o-Peso da Cozinha Paraense, idealizado pelo saudoso chef Paulo Martins em 2000, e cuja programação – que inclui exposição, aulas, fórum técnico e degustações – vai durar um mês inteirinho. Os pratos criados especialmente para celebrar o Festival estarão disponíveis para clientes de 14 restaurantes de Belém.

O encerramento, dia primeiro de junho, será marcado com a final do concurso Chef Paulo Martins e o projeto Chefs na Praça, em plena praça Batista Campos. Este ano, o Jantar das Boieiras – que une cozinheiras do Mercado Ver-o-Peso e chefs convidados – foi transferido para o Mercado. Outra novidade é a criação do Boteco Veropa, que vai reunir três chefs convidados e quatro paraenses para criar petiscos no melhor estilo “bar, samba e cerveja”.

Vejam a programação completa e o histórico do evento aqui.

Franssinete Florenzano

Jornalista e advogada, presidente da Academia Paraense de Jornalismo, membro da Academia Paraense de Letras, do Instituto Histórico e Geográfico do Pará, da Associação Brasileira de Jornalistas de Turismo e do Instituto Histórico e Geográfico do Tapajós, editora geral do portal Uruá-Tapera e consultora da Alepa. Filiada ao Sinjor Pará, à Fenaj e à Fij.