Por 
Fotos de Tarso Sarraf
A Feira dos Produtores do Ver-o-Peso da Cozinha Paraense que funcionou a semana inteira no 3º piso do shopping Boulevard e encerra hoje é tudo de bom. Eu fui lá e saí carregada de delícias. Comprei tudo de todos os estandes. Do tucupi preto à crocante farinha d’água de Bragança, geleias de pimenta, beijus coloridos de mandioca, sabor beterraba e de coco, licor de jambu, cachaça de jambu, chocolate 100%
de cacau feito na ilha do Combu, folhagens orgânicas, suco verde, suco rosa e queijos, produtos cultivados na região metropolitana e municípios como Bragança, Capanema, Santa Bárbara e Santa Isabel, além do livro de receitas “Culinária Papa Chibé”, Vol. 01, publicado pelo Instituto Paulo Martins, presidido por Tânia Martins, com textos de Fernando Jares Martins, fotos de João Ramid e receitas cedidas pelos restaurantes Benjamin, Boá, Careca, Divina Comida, Lá em Casa, Marujo’s, Nalva, Point do Açaí, Remanso do Peixe, Saldosa Maloca (é com “s” mesmo) e das Boieiras do Mercado Ver-O-Peso de Belém do Pará, coordenadas por Daniela Martins.
de cacau feito na ilha do Combu, folhagens orgânicas, suco verde, suco rosa e queijos, produtos cultivados na região metropolitana e municípios como Bragança, Capanema, Santa Bárbara e Santa Isabel, além do livro de receitas “Culinária Papa Chibé”, Vol. 01, publicado pelo Instituto Paulo Martins, presidido por Tânia Martins, com textos de Fernando Jares Martins, fotos de João Ramid e receitas cedidas pelos restaurantes Benjamin, Boá, Careca, Divina Comida, Lá em Casa, Marujo’s, Nalva, Point do Açaí, Remanso do Peixe, Saldosa Maloca (é com “s” mesmo) e das Boieiras do Mercado Ver-O-Peso de Belém do Pará, coordenadas por Daniela Martins.
A programação do Ver-O-Peso da Cozinha Paraense incluiu, ainda, circuito gastronômico, exposição,
aulas, fórum técnico e degustações envolvendo a população e
profissionais de diversos segmentos da culinária nacional, local e até
internacional. O encerramento será marcado, hoje, com
a final do concurso Chef Paulo Martins e o projeto Chefs na Praça, na praça Batista Campos. Joanna Martins, diretora executiva do Instituto Paulo Martins, é a organizadora do evento.
aulas, fórum técnico e degustações envolvendo a população e
profissionais de diversos segmentos da culinária nacional, local e até
internacional. O encerramento será marcado, hoje, com
a final do concurso Chef Paulo Martins e o projeto Chefs na Praça, na praça Batista Campos. Joanna Martins, diretora executiva do Instituto Paulo Martins, é a organizadora do evento.
Confiram as fotos e corram. Ainda dá tempo de ver e comprar.
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