A Prefeitura de Belém está convidando os moradores da Cidade Velha à Consulta Pública sobre a reforma e revitalização do prédio ao lado da Igreja da Sé, onde por muito tempo funcionou a Fundação Cultural do Município de Belém (Fumbel).…

As eleições de 2022 coincidem com o bicentenário da Independência e os 90 anos de conquista do direito do voto feminino, ocorrida em 24 de fevereiro de 1932. Durante todo o Império, as brasileiras não puderam votar e somente 43…

O Ecomuseu da Amazônia, da Fundação Escola Bosque (Funbosque) promoveu no domingo, 25, na Ilha de Cotijuba, o roteiro patrimonial, pelo encerramento da 16ª Primavera dos Museus. Os visitantes conheceram o pólo do Ecomuseu, a história de Cotijuba, que passa…

A prefeitura de Portel, em parceria com a Secretaria de Estado de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca, lançou na sexta-feira passada (23) o projeto Marajó Sustentável, aliado ao Programa de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva da Seringueira no Estado do Pará…

Sabor sem veneno

Pesquisadores e alunos da Uepa, vejam só, desenvolvem o projeto Investigação da redução do tempo de elaboração da maniçoba, assegurando níveis aceitáveis de cianeto para o consumo humano“. A ideia é reduzir o tempo de cozimento da maniçoba por meio da secagem das folhas, expostas ao sol, à sombra e armazenadas em estufa especial, em diferentes períodos. A segunda etapa é a elaboração da maniçoba, observando tempo de cozimento e temperatura de cada uma das amostras de folhas, seguida da verificação do nível de cianeto. Só então serão feitos testes sensoriais, ou seja, a degustação do alimento, para verificar se o sabor não foi alterado.

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