Por Abre oficialmente nesta quinta-feira, 26, às 19h, e a partir de amanhã até domingo, das 14h até 22h, o Festival Internacional do Chocolate e do Cacau – Chocolat Amazônia e Flor Pará 2024, no Hangar Centro de Convenções e Feiras da Amazônia, em Belém. Mais de oitocentos produtores de amêndoa de cacau, de plantas, flores e produtos regionais diversos, além de empresários do ramo do chocolate do Pará estarão em 130 estandes.
Óleos essenciais, biojóias, artesanato, mix de frutas desidratadas, bombons, doces, flores e plantas regionais, chocolate indígena Sidja Wahiu, além de outros chocolates indígenas, serão expostos, degustados e vendidos durante o evento. A programação inclui fóruns técnicos, confecção de esculturas de chocolate e preparo de receita de chocolate ao vivo no espaço Cozinha Show e Cozinha Kids. A gastróloga Nalva Avertano Rocha vai ministrar aula especial sobre o bolo de rolo amazônico, criado por ela e que faz o maior sucesso. O chocolatier Fábio Sicília, os chefs Leo Modesto, Wagner Vieira, Cláudio Gibson, André Cabral e Laurent Rezette, e as chefs Ângela Sicília, Bebel Lima, Mariana Corbetta, Daniela Martins, Rita Aguiar e Cristina Franco estarão presentes também no festival, ministrando cursos e minicursos com receitas que utilizam o chocolate, além de palestras e simpósios, com oficinas de produção e arranjos com plantas e flores. Ainda como parte da programação, serão realizadas rodadas de negócios com a finalidade de comercialização de amêndoas de cacau.
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