Por Publicado em: 11 de dezembro de 2015
Belém foi escolhida pela Unesco Cidade Criativa em Gastronomia. É a única do Brasil e da América do Sul e são apenas 8 no mundo inteiro. Figura ao lado de Parma (Itália), Bergen (ou Berga, a segunda maior cidade da Noruega); Burgos (Espanha, na comunidade autônoma de Castela e Leão), Dénia (Espanha, na Valência), Ensenada (México), Gaziantep (Turquia, no chamado Curdistão turco), Phuket (Tailândia), Resht (ou Rasht, Irã) e Tucson (EUA, a segunda cidade mais populosa do Arizona).
Do sofisticado ravioli de maniçoba (ou de cupuaçu), passando pelo camarão empanado com tapioca, costela de tambaqui, até os tradicionalíssimos peixe frito com açaí, tacacá, pato no tucupi, maniçoba e outras delícias, a gastronomia parauara arranca suspiros pelo sabor e visual colorido, plenamente amazônico. Belém merece!
A candidatura resultou
de parceria da Prefeitura de Belém com o Governo do Estado e entidades
representativas do setor, tais como Instituto Paulo Martins, Centro de
Empreendedorismo da Amazônia e Instituto Atá, e teve o apoio do Itamaraty,
Confederação Nacional do Turismo e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
(Abrasel).
de parceria da Prefeitura de Belém com o Governo do Estado e entidades
representativas do setor, tais como Instituto Paulo Martins, Centro de
Empreendedorismo da Amazônia e Instituto Atá, e teve o apoio do Itamaraty,
Confederação Nacional do Turismo e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
(Abrasel).
A implantação
do Centro Global de Gastronomia e Biodiversidade da Amazônia, ao longo dos
próximos dois anos, no Complexo Feliz Lusitânia, prevê escola de gastronomia,
laboratório de alimentos, barco-cozinha, museu do alimento e restaurante. Até a
inauguração desses espaços a cidade ainda terá o “Diálogos Gastronômicos”, encontro
de chefs renomados de vários países, em agosto de 2016.
do Centro Global de Gastronomia e Biodiversidade da Amazônia, ao longo dos
próximos dois anos, no Complexo Feliz Lusitânia, prevê escola de gastronomia,
laboratório de alimentos, barco-cozinha, museu do alimento e restaurante. Até a
inauguração desses espaços a cidade ainda terá o “Diálogos Gastronômicos”, encontro
de chefs renomados de vários países, em agosto de 2016.
Belém
poderá a partir de agora partilhar experiências e criar novas oportunidades com
atividades baseadas no “turismo criativo” e aproveitar a cooperação
internacional.
poderá a partir de agora partilhar experiências e criar novas oportunidades com
atividades baseadas no “turismo criativo” e aproveitar a cooperação
internacional.
A Rede de
Cidades Criativas é composta por 116 cidades, em todo o mundo, e em sete
segmentos da indústria criativa: literatura, cinema, música, artesanato e arte
popular, design, artes e gastronomia.
Cidades Criativas é composta por 116 cidades, em todo o mundo, e em sete
segmentos da indústria criativa: literatura, cinema, música, artesanato e arte
popular, design, artes e gastronomia.
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