Por Publicado em: 22 de setembro de 2016
O Governo do Pará cria o Fórum Técnico Paraense de Indicações Geográficas, nesta sexta-feira (23), às 14 horas, no Hangar – Convenções e Feiras da Amazônia, como parte da programação do 4º Festival Internacional do Cacau e Chocolate da Amazônia, que abre hoje. O compromisso será firmado pelas Secretarias de Estado de Turismo (Setur), de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap) e de Desenvolvimento Econômico, Mineração e Energia (Sedeme), entre outras instituições. Belém já é declarada Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura), selo que contribui para o fortalecimento do turismo na capital. Agora, o Estado vai trabalhar para a certificação do queijo do Marajó e da farinha de Bragança.
A Indicação Geográfica de produtos locais vai favorecer o crescimento de empresas ligadas ao setor de alimentação, como pequenos produtores, restaurantes, bares e feiras públicas, gerando novos empregos, renda e melhoria da qualidade de vida.
É um processo que envolve desde o cultivo, o produtor rural, até o prato elaborado por um chef de cozinha, evidenciando o associativismo, a excelência do preparo e a tradição.
É um processo que envolve desde o cultivo, o produtor rural, até o prato elaborado por um chef de cozinha, evidenciando o associativismo, a excelência do preparo e a tradição.
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