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Foto: Studio Fábio Nunes
A gastronomia do Pará está em alta. O restaurante vegetariano Govinda, de Belém, arrebatou pela segunda vez consecutiva o concurso de melhor prato feito do País, provando que é possível a popular convergência “BBB” – bom, bonito e barato. Neste ano, a receita premiada foi vatapá vegetariano, acarajé recheado com vinagrete, cuscuz com brócolis e arroz com castanhas. A delícia custa só R$23. Hummmm… O tempero “bom demais” da chef do Pará e o “sabor que surpreendeu a todos” foi elogiadíssimo pela famosa chef Ana Luiza Trajano, do restaurante Brasil a Gosto, curadora e jurada do concurso. Sua opinião foi seguida à unanimidade pelas sete juradas. Dois critérios foram determinantes: o preço não podia ser acima de R$30 e os ingredientes tinham que ser nacionais. Além disso, a criatividade, o visual, o aroma, a composição nutricional, e o paladar, é claro.
O segundo lugar ficou com o restaurante Feijão de Corda, de São Luís (MA), com uma torta de camarão maranhense (R$29,90). A terceira colocação é do restaurante Canto Madalena(SP), e o prato é feijão de cangaceiro com carne seca e linguiça(R$27).
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