Tapioca de café com doce de leite e chocolate


Tapioca de café com doce de leite e chocolate RENDIMENTO: ...






Um universo de cores e sabores


Considerada uma das mais autênticas do País, a gastronomia d...






Surubim na espuma de coco e chicória frita


Ingredientes: • Espuma de coco • 1/2 xícara (chá) água...






Costela de Tambaqui em crosta de castanha-do-pará


Ingredientes: 1,5 kg de tambaqui (metade do peixe com os ...






Feijão à moda de Boston


Ingredientes: 2 xícaras de feijão jalo; 1 cebola graúda in...






Ensopado de tucunarés


Ingredientes: • 4 tucunarés (ou outro peixe semelhante); ...






Tucunaré grelhado na chapa


Ingredientes: 4 tucunarés (ou outro peixe semelhante); ...






Moqueca de Pirarucu


Ingredientes: 2 colheres de sopa de amido de milho; 10...






Pizza de Piracuí


Massa básica pincelada de molho e gergelim; molho de tomat...






Canjica com coco


Ingredientes: 1 xícara de canjica; 1 xícara de leite de...






Rocambole de vitela


Ingredientes – para quatro pessoas – 800 gramas de polpa de ...






Bolinho de mandioca


Ingredientes: 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amass...






Pirarucu com Manga e Feijão


Ingredientes: - 250 gr de pirarucu seco; - 50 gr de far...






Palmito de pupunha grelhada, creme de bacalhau e molho de pitanga


Ingredientes: - 50 gr de pupunha em rodelas; - 50 gr de ba...






rodelas dePalmito pupunha grelhadas, creme de bacalhau e molho de pitanga


rodelas de palmito pupunha grelhadas e salada com creme de b...






Costeleta de Tambaqui assada


Prato muito apreciado na amazônia, o Tambaqui é um peixe de ...






Caviar tupiniquim


A bottarga - que é ova de peixe no Brasil, Poutargue na Fran...






Filé de Tucunaré ao creme de cupuaçu


Ingredientes: * 5 pimentinhas cortadas; * 3 colheres de ma...






Peito de frango ao creme de açaí


Esta tem sabor paraense e, o melhor de tudo, é bem light. Ex...






Ceviche, delicioso e cura ressaca


Eu conheci o ceviche numa viagem ao Peru e adorei. É delicio...






Vinhos, comida e sexo


Desde os tempos da Grécia e de Roma antigas já se falava dos...






Peito de frango com espinafre


Ingredientes (para quatro pessoas) - 4 filés de frango ...






Risotto italiano


O Risotto é um dos pratos mais apreciados na Itália setentri...






Dez enoresoluções e dois enodesejos de Ano Novo


Recém brindamos o início de um novo ciclo e com energia reno...






Dez enoresoluções e dois enodesejos de Ano Novo


Recém brindamos o início de um novo ciclo e com energia reno...






Cordeiro com Taglioni


Ingredientes: - 4 unidade(s) de costeleta de cordeiro; - q...






Risoto ao champagne


Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo; 3 c...






Peru assado com sálvia e maçãs


Ingredientes: 1 peru inteiro de tamanho médio; 20 folhas d...






Crie seus coquetéis


Querem aprender as manhas de preparar um bom drinque apenas ...






Tucupi


O tucupi é um líquido amarelo, extraído da raiz da mandioca....






Harumaki paraense


Ingredientes: 3 folhas de acelga; 1/2 cenoura; 1 folha d...






Café paraense


Tapioquinhas de coco, de cupuaçu, de bacuri, de leite conden...






Maniçoba


Sua preparação demora cerca de uma semana, pois a folha da m...






Tacacá


É uma espécie de bebida quente servida em cuia e vendida pel...






Torta de Aviú


INGREDIENTES: 200 gramas de aviú, 4 ovos, 200 gramas de b...






Peixe cozido ao molho de Camarão


Ingredientes 1 quilo de pirarucu fresco, ou pescada amarela...






Tapioca de Bacuri


Ingredientes: 250 gramas de goma de tapioca, 100 gra...






Açaí, delícia paraense


O açaí é uma palmeira do norte do País, conhecida pelos indí...






BOLINHO DE TAPIOCA COM CUPUAÇU


Ingredientes: ½ kg. de farinha-de-tapioca, 75 ml de ...






SOPA DE CARANGUEJO


Ingredientes: 1 kg. de caranguejo descascado, 2 toma...






Gastronomia típica é atração à parte na região


A culinária paraense é plena de pratos saborosos, com temper...






Mojica de Surubim


(Rendimento: 4 porções) - 500 gr de surubim em filés ...






Fettuccine ao Pesto de Jambu


INGREDIENTES PARA O PESTO: 1 MAÇO DE JAMBU, 1 MAÇO DE ...






Pizza de Jambu


INGREDIENTES: 1 kg de farinha de trigo, 2 envelopes de ...






Silveirinha de Camarão


INGREDIENTES: 20 ovos 1 kg. de camarão de rio da Amazô...






O melhor vinho


Meu primeiro vinho aconteceu em inesquecível travessura, ant...






Camarão com farofa de tapioca e banana frita


Ingredientes: 20 camarões grandes inteiros 3 colheres (sop...






Pato no Tucupi


INGREDIENTES: 1 pato grande 3 cebolas pequenas, cortadas...