Gastronomia

FETTUCCINE AO PESTO DE JAMBU

Clique para ampliar a imagem INGREDIENTES PARA O PESTO:

1 MAÇO DE JAMBU,

1 MAÇO DE SALSA,

150 g DE MUSSARELA DE BÚFALA,

100 g DE CASTANHA DO PARÁ,

10 DENTES DE ALHO,

500 ml DE AZEITE EXTRA VIRGEM,

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO.


MODO DE FAZER:

Escalde o jambu em água fervente e, em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador.

MASSA:

Cozinhe a massa de sua preferência em abundante água fervente e escorra quando estiver “al dente”.

Misture o pesto à massa, a gosto. Enfeite com folhas de jambu e sirva.

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