Gastronomia

FILÉ DE TUCUNARÉ AO CREME DE CUPUAÇU

Clique para ampliar a imagem Ingredientes:
* 5 pimentinhas cortadas;
* 3 colheres de manteiga;
* 1 maço de cebolinha;
* 300g de tomate;
* 200g de cebola
* 1 kg e 400g de Tucunaré;
* 1 caixa de creme de leite;
* leite de coco;
* 100g de poupa de cupuaçu;

Preparo do Tucunaré:
Pegue o filé e lave com limão, tempere com pimenta moída, sal, cebola ralada e alho. Empane no trigo e frite. Reserve.

Preparo do molho:
Frite com manteiga alho, cebolinha e os outros ingredientes. Acrescente a polpa de cupuaçu, leite de coco e, por último, o creme de leite. Despeje sobre as fatias de filés empanados e decore a gosto.

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